Menu Bib GourmandBIB


Terrine van Zeebaars | rucola mayonaise | gekonfijte knolselderij | haring kaviaar | venkel | kruim van zwarte olijf | dragon parels

of

Pastrami van Herten kalf | pinda crème | zoet zure rode kool | Medjoul dadel | bosui | pastinaak | pinda krokant



*Bouillon van geroosterde ui | tortellini gevuld met wortel | steranijs | kervel | gedroogde ui *



Gebakken kabeljauw filet | pompoen crème | prei | kokos | tamarinde| sereh | sherry | beurre blanc

of

Geroosterde tamme Eendenborst | spinazie flan | krokante boekweit | sjalot | bundelzwammen | Vadouvan jus



Kaas plateau met 6 soorten ( € 12,50 supplement )



Bereidingen van Granny smith | gesuikerde pecan noten | yoghurt | limoen meringue | Avocado room ijs



3 gangen € 36,00 | 4 gangen € 42,00 *



        Heeft u een allergie en wilt u informatie? Vraag het ons.



Bij elke gerecht serveren wij een passend glas wijn voor € 7,-.
Voor de liefhebber serveren wij met alle plezier een half glas voor € 4,-.
Alle gerechten kunnen tevens à la carte gekozen worden.
Heeft u een allergie en wilt u informatie? Vraag het ons.