Menu Bib GourmandBIB


Gekonfijte Corvina filet | feta crème | gedroogd wijnblad | munt | peterselie | quinoa

of

Rosbief van Ganzenborst | terrine van ganzenbout | gevogelte lever crème | champignon | duindoorn | hazelnoot



*Tortellini met Paddenstoelen | paddenstoelen bouillon | espuma van salie | krokant van Pancetta*



Gebakken filet van Snoekbaars | gepofte rode biet | linzen | crème van topinamboer | aardappel kaantjes | saus met bladpeterselie

of

Krokant gebakken Sukade van het rund | pompoen | geschroeide meloes ui | savooi kool | fondant aardappel | Goulash jus



Kaas plateau met 6 soorten ( € 12,50 supplement )



Chocolade bavaroise 70% Guanaja | Hazelnoot brownie| sorbet van rozijn en kaneel | gewelde sultana's



3 gangen € 37,00 | 4 gangen € 43,00 *



        Heeft u een allergie en wilt u informatie? Vraag het ons.



Bij elke gerecht serveren wij een passend glas wijn voor € 7,-.
Voor de liefhebber serveren wij met alle plezier een half glas voor € 4,-.
Alle gerechten kunnen tevens à la carte gekozen worden.
Heeft u een allergie en wilt u informatie? Vraag het ons.