Menu Bib GourmandBIB


Geschroeide Makreel filet | groene olijf | zeekraal | koolrabi | gepoft spelt

of

Zacht gegaarde borst filet van Polderhoen | gezouten citroen | krokant van de huid | maïs flan | chorizo mayonaise



* Geroosterde Rode poon filet | Bomba rijst | saffraan | chips van knoflook | bladselderij | bouillabaisse *



Gebakken filet van Dorade Royal | Garam Masala | wortel | prei | aardappel rösti | Beurre Blanc

of

Gegrilde Kalfslende | cantharellen | snijbonen | sjalot in rode wijn| witte bonen crème | pijnboompitten | geroosterde rundvlees jus



Kaas plateau met 6 soorten ( € 12,50 supplement )



Kwark knödel | geïmpregneerde abrikoos | vanille meringue | abrikoos sorbet | pistache crumble | karnemelk boter crème



3 gangen € 36,00 | 4 gangen € 42,00 *



        Heeft u een allergie en wilt u informatie? Vraag het ons.



Bij elke gerecht serveren wij een passend glas wijn voor € 7,-.
Voor de liefhebber serveren wij met alle plezier een half glas voor € 4,-.
Alle gerechten kunnen tevens à la carte gekozen worden.
Heeft u een allergie en wilt u informatie? Vraag het ons.